Persistence Model - Aggregate Model 매퍼 변경

[softpeanut]

AS-IS

• mapstruct 라이브러리를 사용하여 모델 변환
• kotlin과 잘 어울리지 않음

TO-BE

• 직접 매퍼를 구현하는 것으로 변경

Additional

• 도메인 중심적인 코드로 리팩토링 #286 이전에 작업